【山东临沂糖酒会】2022年“万里黄河醉高青文化大典”开启

【山东临沂糖酒会】由中国食品工业协会指导，山东省白酒协会、山东省食品工业协会、山东省糖酒副食品商业协会、国井集团共同主办的“2022年万里黄河醉高青文化大典”将于6月6日在淄博高青举行。  

据了解，活动分两个阶段举办。第一阶段在美酒特色产区高青黄河安澜湾，第二阶段在国井科技大厦。这也是暨2021年活动以来，国井集团举办的第二届以“黄河文化”为主题的大型活动。

从黄河酒文化到特色产区文化

记者注意到和第一届“万里黄河酒文化大典”不同此次活动定名为“万里黄河醉高青文化大典”，更加突出中国白酒名城高青。

据介绍，高青县地处北纬37°，这本身就被誉为世界黄金名酒带，法国的波尔多产区等多个著名产区均在该纬度带。同时，万里黄河行至高青，形成最后一道弯——安澜湾，这里也是酒祖仪狄故里，境内陈庄西周遗址是齐国早期都城，入选“全国十大考古新发现”。 

“万里黄河醉高青。”一个醉字，不仅把酿酒产区突显出来更是将这颗“黄河明珠”的“醉美”之处涵盖其中。

从酒祖仪狄到黄河文明

今年3月3日，一年一度的“二月二酒祖仪狄文化大典”如期在国井集团举办。这一坚持多年举办的活动，体现出国井人对酿酒这一传统工艺的传承与坚守。不忘初心，坚守匠心。

酒业需要传承更需要创新。

2021年芒种时节，在“万里黄河文化大典”期间，“黄河小麦大曲研究中心”、“黄河酒文化研究中心”揭牌。

“黄河小麦大曲研究中心”将对黄河小麦大曲进行研究，从原料、制曲等多个环节开展技术研发，发掘黄河小麦的深层潜力，为高端鲁酒品质的提升进行技术背书；“黄河酒文化研究中心”将对黄河酒文化开展更加细致的研究，为黄河产区品牌赋能，强化品牌文化声量。

国井集团总裁赵纪文表示，集团将充分发挥自然和人文优势，利用“黄河流域生态保护和高质量发展”列入国家战略的有利时机，融合酒祖仪狄故里等历史文化资源，做足、做透、做好黄河产区文化，把产区优势转化为品牌优势，叫响“万里黄河成就一瓶国井好酒”。

黄淮名酒高质量发展需要理论支撑

中国食品工业协会秘书长马勇曾指出，黄淮名酒带是中国白酒的核心产区。

赤水河孕育了茅台，长江滋润了五粮液。以江河为代表，独特的自然及人文环境造就了不同的中国名酒产区。作为黄淮名酒联盟成员，国井集团多年的发展离不开黄河为其带来的优质生态环境及物种。

从致敬酒祖，到对酿酒技术集大成者《齐民要术》的深入考究，再到对黄河文明、生态的深度研究，不难看出国井集团已经构建起自身高质量发展理论体系的“四梁八柱”。

又是一年麦收时，6月6日，“2022年万里黄河醉高青文化大典”活动将给行业带来哪些亮点、感动与启发？让我们拭目以待！