【山东临沂糖酒会】2022年无糖饮料内卷，如何顺利突围？

中国科学院大数据挖掘与知识管理重点实验室发布的《2021中国无糖饮料市场趋势洞察报告》显示，随着 2030 健康中国计划的推进以及消费者健康意识的提升，国内无糖饮料的市场规模将进一步保持增长势头。2020年市场规模达 117.8 亿元，较2014年翻了7倍。2025年该市场将增至227.4亿元，5年内实现规模翻番。2027年，该市场将继续攀升至276亿元规模。

在疫情的阴影下，消费者对于健康饮料的需求愈发明显，与益普索2020年健康饮料白皮书的调研数据做对比，健康是消费者在挑选饮料时最关注的点，关注度从75%上升到84%，有幅度9%的提升。

无糖饮料的需求者更是从需要减肥、健身的消费群体扩大到普通消费者，越来越多的消费者选择无糖饮料只是为了健康，这也是无糖饮料持续发展的内在动力。

其实早在2005年，可口可乐就推出了无糖无热量的零度可乐，只是并没有引起太多的关注。但近年来随着经济的发展社会的进步，人们对于健康的关注持续上涨，元气森林气泡水等无糖饮料强势进入消费者视线，取代传统碳酸饮料成为了部分消费者的“新宠”。

新生品牌抢占市场份额，老牌产品也不甘示弱，可口可乐推出小宇宙AH-HA，百事可乐推出微笑气泡，统一也推出了海之言气泡水和茶里王两款产品。

有数据显示，截至2021上半年，无糖饮料融资事件共36起，其中2020年全年融资23次，较2019年同期增长283%，今年上半年融资13次。资本大量进入市场，对于饮料企业来说，是机遇也是挑战。

“随着进入的企业越来越多，可能会出现产品同质化趋势。因此，未来如何突出产品的差异化和功能化优势，将是国内饮料行业竞争的重点。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。

同质化严重，是无糖饮料商家需要注意的一大问题。元气森林气泡水的白桃口味火起来之后，农夫山泉、百事可乐等品牌纷纷推出白桃口味；而在产品的宣传和包装上，基本上所有产品都认准了“0糖0脂0卡”。

同质化使得消费者对于产品没有明晰的印象，会模糊不同品牌同一类型产品之间的界限，这样会影响之后的长效发展。做出差异化，是无糖饮料商家应该努力的方向。

在包装上融入国潮因素，更容易吸引消费者的注意。元气森林气泡水强势出圈的因素之一就是其清新好看的包装，由此可见，包装对于一款饮料产品来说是至关重要的。

而根据调查显示，93%的消费者对于有国潮设计包装的产品购买意向上升，87%的90、00后认为国潮风格的包装满足他们的需求。新生代消费者的民族自豪感空前强盛，对于国货产品有一种天生的好感，将国潮元素融入产品，更能与消费者建立情感纽带，进而赢得其情感认同。

但需要注意的是，代言人的影响作用被削弱了。《2021中国无糖饮料市场趋势洞察报告》针对无糖气泡水这一细分品类，做了大量消费者选择偏好的深度调研。调研显示，在选择偏好方面，71%的用户更在意口感口味，21%的用户在意健康配方，仅3.9%的用户在意明星代言，这一项数据似乎低于此前业内预期。

随着新生代消费者自我意识觉醒，他们越来越注重自身的需求，在产品的选择方面也越来越理性，更加注重产品本身的实力而对于代言人的附加价值则不那么看重。

随着市场上的低糖无糖饮料越来越丰富，如何立足自身硬实力，形成明确的品牌形象，抢占市场引起消费者注意，在激烈的竞争中健康长久的发展，是企业要面对的挑战。

经销商在选品的时候，也应该着重关注以上几点——好喝且不俗套的口味、健康的产品配方和贴合新生代消费者的包装。需要注意的是，大品牌的知名度会比较高一些，但小品牌的创新也许会有不一样的惊喜，也有做大做强的可能。